الروبيان قيصر - 5 وصفات

سلطة سيزر مع الجمبري هي واحدة من أصناف سلطة سيزر الكلاسيكية مع الدجاج. هنا فقط يتم استخدام الروبيان بدلا من الدجاج. في وصفة السلطة الأصلية ، لم يكن هناك دجاج أو روبيان. في عام 1924 ، قام المبدع قيصر كارديني بخلط البسكويت (خبز محمص بالقمح) والخس والبارميزان والصلصة. تمت تسمية السلطة الخفيفة والطازجة الناتجة باسم المؤلف. مع مرور الوقت ، تم إضافة البيض والدجاج لجعل الطبق أكثر إرضاء. "قيصر" مع الروبيان لا يحتوي على وصفة كلاسيكية. يعتمد على نفس المبادئ الموجودة في سلطة الدجاج: شرائح كبيرة ، بسكويتات ، صلصة سيزر.

كلمة للطباخ

"قيصر مع الروبيان - سلطة طازجة وخفيفة. أعتقد أن العنصر الرئيسي المسؤول عن النضارة هو الخس. وهو ليس بهذه البساطة كما يبدو. يمكنك شراء أي حفنة دون طائل ، والعودة إلى المنزل ، وتمزيق القطع والحصول على سلطة بمرارة. ويمكنك نهج اختياره بمسؤولية. سأخبرك بسر واحد. عند اختيار سلطة ، قم بتمزيق قطعة صغيرة منها واضغط قليلاً لأسفل: ظهر عصير الحليب - سيكون مرًا وشفافًا - علامة على سلطة جيدة "

2 خدمة المكونات

  • روبيان النمر - 100 جم
  • طماطم كرزية - 100 جم
  • سلطة رومانو - 100 غرام
  • سلطة فيض - 50 جم
  • جبنة البارميزان - 20 جم
  • الثوم - 2 فصوص
  • صلصة سيزر - 60 جم
  • بقسماط - 15 جم
  • زعتر طازج - 5 جم
  • إكليل الجبل الطازج - 5 جم

التحضير 👩‍🍳

سوف الروبيان القيام بأي. ولكن الصغيرة ستبدو غير جذابة بين الخضار المفرومة الخشنة. إذا كنت تستخدم الروبيان المجمد ، فيجب عليك أولاً ذوبان الجليد.

يمكن أن تؤخذ أوراق الخس في شكل واحد. "مرحى! يستخدم الطهاة في هذه الوصفة كلا من خس رومانو وآيسبرغ لتذوق مجموعة متنوعة من الأذواق.

يمكن استبدال الطماطم الكرز بأخرى عادية. ثم يحتاجون إلى قطع إلى شرائح كبيرة.

يمكن شراء المفرقعات والصلصة من المتجر أو تحضيرها بشكل مستقل وفقًا لوصفاتنا: صلصة سيزر ، المفرقعات لسلطة سيزر.

الخطوة 4

شطف الخس يترك جيدا تحت الماء الجاري. من الأفضل أن تنقع في ماء مملح لمدة 5 دقائق للتخلص من البكتيريا. ثم وصمة عار مع المناشف الورقية. سلطة رومانو تمزق إلى قطع كبيرة ، لا تستخدم قمم صلبة. كسر خس ايسبرغ مع قمم - انه لينة.

الخطوة 5

قشر وسحق الثوم بسكين حتى تتسطح. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة. أضف الثوم والزعتر وإكليل الجبل. الاحماء على نار متوسطة (لا تقلى!) وهذا سيجعل النفط عبق.

أضف الروبيان. يقلى حتى يصبح طريا و لونه ذهبيا يقلى بسرعة. بمجرد أن تصبح مبهمة - أنها جاهزة. يُقلى الجمبري في نهاية الطهي حتى يظل دافئًا في السلطة الجاهزة.

الخطوة 6

في وعاء السلطة ، اخلطي الخس والبسكويت وصلصة سيزر. يخلط البصل مع الصلصة حتى لا تكون شديدة في وقت التقديم. إذا كان لديك المفرقعات اللينة والهشة من الرغيف الفرنسي ، يمكنك رشها على الطبق قبل التقديم.

يُمزج المزيج بلطف دون ضغطه حتى لا يُحمّر.

الصيحة! تم 🎉

تقدم سلطة سيزر مع الجمبري في أجزاء. ترتيب المكونات المختلطة في لوحات. انتشر بلطف الكرز والروبيان على القمة. يرش مع البارميزان المبشور.

يحتوي موقعنا على وصفات مشابهة:

لا تنسى أن تحب ،الاشتراك في القناةوتبادل المنشور على الشبكات الاجتماعية ❤ سنكون سعداء! 😊

سلطة سيزر بسيطة مع الروبيان

صنع السلطة لن يتطلب منك الكثير من الجهد ، وسوف يستغرق بعض الوقت.

المكونات:

  • سلطة فيض - رأس واحد ،
  • الروبيان - 250 غرام
  • البارميزان - 60 غرام ،
  • بيض السمان - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الخبز - 2-3 شرائح ،
  • فص ثوم
  • صلصة الجبن
  • طماطم كرزية.

طريقة التحضير:

  1. يجب ذوبان الروبيان وقشره. اغلي البيض وغطيه بالماء البارد لجعله أسهل في التنظيف.
  2. قشر قشرة الأمس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  3. يحمر الخبز المحمص في مقلاة جافة ، ويرش بزيت الزيتون في النهاية.
  4. إذا كان هناك ، فمن الأفضل استخدام الزيت المحشو بالثوم.
  5. تفكيك السلطة في أوراق منفصلة. تمزيق الجزء الأخضر من الأوراق إلى قطع صغيرة.
  6. سلطانية سلطانية تقدم فيها سلطة ، تشحم فص ثوم ، مقطعة إلى نصفين.
  7. ضعي الخس والبسكويت والروبيان. أضف نصفين من الطماطم والبيض.
  8. أضيفي الصلصة واخلطيها.
  9. صر البارميزان ورشي عليه سلطة.
  10. مقبلات مع شرائح الطماطم والروبيان وأنصاف بيض السمان.

إن قيصرك البسيط مع الروبيان جاهز ، يمكنك تقديمه على الفور على الطاولة.

سلطة سيزر مع الروبيان والبسكويت والجبن في المنزل

السر الرئيسي لإصدار مطعم سلطة سيزر هو خلع الملابس - طعم الخردل الليموني الدقيق في انسجام تام مع الروبيان والخس الطازج. يمكن استبدال الروبيان بنجاح بشرائح السلمون المملح أو المدخن قليلاً أو الدجاج المسلوق.

يمكن تقديم السلطة في أجزاء منفصلة ، أو في طبق كبير واحد. يبدو مؤثرا جدا واحتفالية ، والذوق هو ببساطة الإلهي.

  • الخس والجرجير
  • السمان أو البيض العادية
  • جمبري / دجاج / سمك السلمون المملح قليلاً (اختياري)
  • الطماطم الكرز
  • جبنة البارميزان
  • الخبز الأبيض

  • زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة.
  • صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
  • الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.
  • الخردل الحبيبي - 1 ملعقة صغيرة مع الشريحة
  • الثوم - 1 القرنفل
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة

1. نقوم بتنظيف الروبيان من القشرة والخيط المظلم ، ونشطف تحت الماء ونضع على منديل لامتصاص الماء. ضعيها في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون وقلّيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. برفق الملح والفلفل ، يرش مع عصير الليمون.

2. يُسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة مسخّنة مسبقًا وتقلي شرائح الخبز الأبيض فيه على كلا الجانبين. مقشر فص من الثوم ، صر خبز محمص على جانب واحد. من لفات المبشور ، وقطع مكعبات صغيرة.

3. غلي بيض السمان المسلوق في الماء الساخن (5 دقائق). ثم قشر وقطع كل نصف.

قطع الطماطم الكرز في اثنين.

شطف أوراق الخس والجرجير جيدا تحت الماء وتمزيقه إلى قطع بيديك.

صر جبنة البارميزان على مبشرة رائعة.

4. لخلع الملابس ، تخلط في المايونيز وعاء ، وزيت الزيتون وصلصة الصويا والخردل والملح والفلفل ، والقرنفل المبشور من الثوم وعصير نصف ليمونة. صب حفنة من البارميزان المبشور في خلع الملابس الجاهزة. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، ضعيه في القليل من الماء أو الحليب. تذوقه ، إذا كنت في عداد المفقودين شيء ، إضافته.

5. ضعي الخضار في وعاء سلطة عميق وسكب الصلصة. اخلطي كل شيء جيداً وضعي كل الخضروات على الطبق.

في الأعلى ، أضيفي البسكويت المنكه وأنصاف بيض السمان والطماطم الكرزية والبارميزان المبشور والروبيان المقلي.

سلطة سيزر مع الروبيان والبسكويت والجبن في المنزل ، المؤلف - https://youtu.be/qrqx5Paok98

روبيان قيصر كلاسيك

إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف بسلطة أصلية ، فأنت بحاجة إلى إعداد الصلصة بنفسك.

المكونات:

  • أوراق الخس - 10 قطع ،
  • الروبيان - 150 غرام
  • البارميزان - 70 غرام
  • البيض - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الخبز - 2-3 شرائح ،
  • فص ثوم
  • صلصة ووستر - 2 ملعقة صغيرة ،
  • الليمون - 1/2 قطعة ،
  • زيت الزيتون - 80 مل
  • طماطم كرزية.

طريقة التحضير:

  1. اغسل وأوراق الخس الجافة على منشفة.
  2. قطع مكعبات بيضاء دون قشرة. يقلى في مقلاة جافة ويضاف بضع قطرات من زيت الثوم.
  3. يجب ذوبان الروبيان وقشره.
  4. لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى غمس البيض في الماء المغلي لبضع ثوان.
  5. قشر ووضع في وعاء. يُضاف عصير نصف ليمونة وزيت الزيتون وصلصة ووستر.
  6. طحن فص من الثوم بسكين وإضافة إلى غيرها من المنتجات. فاز الصلصة مع الخلاط. يمكنك إضافة الأعشاب المجففة.
  7. يترك الخس المسيل للدموع في وعاء السلطة ، يضاف البسكويت والروبيان.
  8. تُسكب الصلصة المطبوخة وتُزيّن بأنصاف طماطم الكرز.
  9. يرش مع نجارة البارميزان ويقدم.

يمكن شراء صلصة ووستر من المتجر.

المكونات

  • جمبرى - 200 جم
  • الخبز الأبيض - 2 قطعة
  • الطماطم - 1 قطعة (أو الكرز 5 - 6 قطع)
  • خس - 8 - 10 قطع
  • المبشور بارميزان - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • بيض السمان - 5 قطع.
  • الثوم - 2 - 3 فصوص
  • زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل
  • صلصة ووستر (أو الصويا) - 2/3 الفن. الملاعق
  • ديجون الخردل في الحبوب - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح حسب الرغبة

سلطة الروبيان قيصر وصفة

ما سنحتاج لصنع السلطة:

● رأس ملفوف "آيسبرغ" ،

● بضع قرنفل من الثوم ،

● 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

● 15 بيضة السمان المسلوق ،

● 15 طماطم كرزية ،

طريقة التحضير:

1. أول شيء نفعله هو الروبيان. انهم بحاجة الى تنظيف ومخلل.

2. يضغط الثوم في الروبيان المقشر ، ويضاف الفلفل وعصير نصف ليمونة.

3. نضيف زيت الزيتون إلى الروبيان.

4. يُمزج الروبيان مع ماء مالح جيدًا ويُوضع جانبًا.

5.الآن جعل المفرقعات.

قطع لفة من الخبز الأبيض إلى مكعبات.

سخني مقلاة مع ملعقة من الزيت النباتي.

ضغط الثوم على القرنفل لها ، ويقلى قليلا.

6. بعد هذا ، صب المفرقعات لدينا في المقلاة.

بمجرد أن تصبح قطع الخبز المحمصة ذات لون بني فاتح ، أطفئ النار وسكبها في وعاء منفصل.

7. الآن تحتاج إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الروبيان. سنفعل ذلك في مقلاة جافة ، لأنها تحتوي بالفعل على زيت عليها. يقلى حتى يتحول لونه وردي. عندما يغيرون اللون ، يكونون قد أعدوا بالفعل.

8. ضع الروبيان على طبق منفصل حتى يبرد.

9. سلطة مفرومة. تقطيع ناعم ليست ضرورية. دع الأوراق تكون متوسطة.

10. ثلاثة جبنة على مبشرة خشنة ، أو مقطعة إلى شرائح صغيرة رقيقة.

11.عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، اجمع السلطة.

12. ضع فيض الملفوف شرائح الجليد على الطبق. توضع الروبيان وأنصاف البيض المسلوق والطماطم الكرز فوقه. ضع 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة القيصر في الوسط.

يرش الجبن على القمة. اللمسة الأخيرة هي نشر المفرقعات العطرة المقلية فوق الطبق.

مصدر الوصفة https://youtu.be/OOiQ0sfdmP0

كما ترون ، يجب ترتيب مثل هذه السلطة في أجزاء منفصلة. لذلك سوف تبدو جميلة جدا ، مذهلة وشهية.

الطبق يخرج العصير ، لذيذ والعطاء. مثل هذا "قيصر" سوف يفاجئ عائلتك وضيوفك بسهولة. سيكونون راضين بالتأكيد.

وصفة سلطة سيزر كلاسيكية بسيطة

إنه خيار قيصر منخفض السعرات الحرارية ، يتم إعداده وفقًا للكلاسيكيات ، لكن بدلاً من الدجاج ، يوجد روبيان فيه ، مما يجعله أكثر غرابة ، وليس أقل لذيذ. تحضير الملابس باستخدام صلصة المايونيز ، وهي ليست دهنية مثل المايونيز العادي. ولكن إذا لم تجده ، استخدم اللبن غير المحلى.

  • جبنة البارميزان
  • كوكتيل ، النمر أو القريدس الملك
  • خبز الجاودار
  • الطماطم الكرز
  • أي خضار (رومانو أو سلطة فيض ، سبانخ ، جرجير ، ملفوف بكين)

  • الخردل - 1 ملعقة شاي بدون شريحة
  • صلصة الصويا
  • صلصة المايونيز الخفيفة - 3 ملاعق كبيرة
  • عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
  • الثوم - 1 القرنفل
  • أي المكسرات أو السمسم (الجوز ، الكاجو ، الصنوبر)
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة

1. تذويب الروبيان وتنظيفه من القشرة والشريط الأسود. يُقلى المزيج على الوجهين في زيت الزيتون مع الثوم ، ويُرش بالبهارات في نهاية القلي ويُسكب كمية صغيرة من صلصة الصويا.

2. لخلع الملابس ، اخلطي صلصة المايونيز بالخردل والثوم المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل المطحون.

3. أغسل الأوراق الخضراء الجافة والمغسولة تمامًا بيديك ، وقسمي الخبز إلى قطع ، واخلطيهما بخلع الملابس واعجنهما جيدًا.

4. ضعي الخضار المخبوزة في طبق مخلوط مع الروبيان المقلي. وضع نصفي الكرز على القمة.

يرش بسخاء مع البارميزان المبشور والمكسرات المفرومة أو بذور السمسم.

وصفة سلطة سيزر كلاسيكية بسيطة ، المؤلف - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8

روبيان الملك قيصر

وهذه السلطة تبدو مذهلة. صحيح ، سوف تنفق المزيد من الوقت والمال.

المكونات:

  • أوراق الخس - 8-10 قطع ،
  • الروبيان - 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • بارميزان - 120 غرام
  • البيض - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الخبز - 2-3 شرائح ،
  • الثوم - 2 فصوص ،
  • مايونيز - 100 مل ،
  • الليمون - 1/2 قطعة ،
  • زيت الزيتون - 80 مل
  • طماطم كرزية.

طريقة التحضير:

  1. يجب ذوبان الروبيان وقشره. مقلي الروبيان بزيت الزيتون. أضف فص من الثوم المفروم وأعشاب بروفانس إلى المقلاة.
  2. في اللحظة الأخيرة ، يمكنك إضافة قطرة من الزبدة.
  3. ضع الروبيان على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.
  4. نخب القشور من الخبز الأبيض دون قشرة. رذاذ مع زيت الثوم.
  5. صر نصف البارميزان على مبشرة بخير.
  6. يُمزج المايونيز وعصير الليمون والثوم المفروم والجبن المبشور في وعاء.
  7. إذا لزم الأمر ، الملح وإضافة التوابل. يمكن استبدال الملح ببضع الأنشوجة.
  8. في وعاء ، نمزج الخس والبسكويت مع السلطة مع الصلصة.
  9. وضعت على شريحة لوحة مسطحة كبيرة.
  10. ضعي القريدس وأنصاف الطماطم وأربعة بيض مسلوق.
  11. يُقطّع الجبن إلى رقائق رقيقة بسكين خاص ويُرش السلطة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رش الطبق مع بذور السمسم والريحان المجفف.

كيفية طبخ قيصر مع الروبيان

ع ، blockquote 5،0،0،1،0 ->

p ، blockquote 6.0،0،0،0،0 ->

  1. ذوبان الروبيان مقدما ، شطف ، ثم قشر ، وترك ذيول اختياريا. نحول المأكولات البحرية المحضرة إلى وعاء عميق ، ونرش الملح والفلفل الطازج ، ونسكب عصير الليمون. يُضاف العسل السائل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُمزج الروبيان جيدًا ويترك في ماء مالح لمدة نصف ساعة.
  2. لتحضير الخبز المحمص في وعاء منفصل ، امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع فصوص الثوم ، مقشرة ومرتين عبر مكبس. اسمح لمزيج الثوم بالزيت لمدة 40-60 دقيقة. اختياريا ، يمكنك تسريع العملية عن طريق إرسال الخليط إلى الميكروويف لمدة 20-40 ثانية. عند تسخينه ، سيعطي الثوم نكهته بسرعة ولن يضطر إلى الانتظار فترة طويلة.
  3. اسكب الرائحة المنقوعة بالثوم على سطح مقلاة نظيفة (يجب أولاً اكتشاف الثوم نفسه ، وإلا ستحترق). بعد إزالة القشور ، نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونقلي الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يرش خبز محمص حار مع الملح.
  4. اغسل أوراق الخس والجافة والمسيل للدموع بيديك وتوزع على الأطباق. لتعزيز الذوق ، يمكنك صرير الأطباق المقطعة إلى نصفين من فصوص الثوم. رطب أوراق الشجر برفق بخلطة سلطة سيزر ، وصفتها بالتفصيل هنا.
  5. ضع الروبيان المخلل على سطح المقلاة الساخن (إذا كانت الأطباق مغطاة بطبقة غير لاصقة ، استعمليها بدون زيت). تقلى حرفيا لمدة 2-3 دقائق على كل جانب (حتى اللحظة التي يتحول فيها الظل الرمادي بالكامل إلى اللون الوردي).
  6. على طبقة من أوراق الخس وضع المفرقعات المبردة والروبيان الدافئ.
  7. نحن نكمل السلطة مع بيض السمان المسلوق ، مقطعة إلى شرائح وشرائح مشرقة من الكرز.
  8. سقي الطبق بخلع الملابس ورشيها مع رقائق البارميزان الصغيرة.
p ، blockquote 7،0،0،0،1 ->

قدّم سلطة سيزر المطبوخة الطازجة مع الروبيان على الفور! شهية طيبة!

سلطة الروبيان قيصر - وصفة كلاسيكية بسيطة

الذوق الرفيع لهذا المقبلات لا يترك أي شخص غير مبال. أنه يحتوي على 3 مكونات فقط ، ولكن لإعداد الصلصة - سوف تحتاج إلى تجربة. بعد كل شيء ، سوف نحتاج إلى خلع الملابس الخاصة ، والتي تشمل سمك الأنشوجة وصلصة ووستر. لذلك ، أولاً ، تحتاج إلى البحث عن المنتجات في المتاجر.

صلصة غير عادية يعطي تطور الطبق والأصالة ، والتي تؤكد احتفالية الطاولة. سلطة صحية منخفضة السعرات الحرارية على ما يرام مع الأسماك والخضروات والأرز. في أي حال ، يمكن استبدال التزود بالوقود من قبل آخر.

ما نحتاجه:

  • الروبيان،
  • المفرقعات الخبز الأبيض ،
  • أوراق الخس رومانو ،

لصلصة القيصر:

  • 3 صفار البيض ،
  • 70-100 غرام من جبنة البارميزان ،
  • 3 شرائح فيليه ،
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ووستر
  • 75 مل. زيت الزيتون
  • 1/2 فص ثوم ،
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الملح دون شريحة ،
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر مع شريحة ،
  • 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ديجون الخردل

كيف تطبخ:

الخطوة 1. قطع الرغيف الأبيض في مكعبات صغيرة وإرسالها إلى ورقة الخبز. لمنحهم طعمًا لطيفًا - نصنع زيت الثوم العطري. للقيام بذلك ، قم بقطع دقيق من الثوم ومزجه بزيت الزيتون.

لكي يمتص زيت الزيتون رائحة الثوم ، يجب أن يقف لمدة 30 دقيقة ، وبالتالي ، يمكن صنع هذا الزيت مسبقًا.

الخطوة 2. باستخدام فرشاة ، ادهن شرائح الخبز قليلاً قبل إرسالها إلى الفرن.

نضع ورقة الخبز في الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة. والمجففة.

الخطوة 3. نبدأ في الطبخ صلصة قيصر. للقيام بذلك ، افصل صفار البيض عن البروتينات. تغلب على صفار البيض بالخفق حتى تزيد الكتلة في الحجم. أضف الملح والفلفل. إثارة. أضف الآن زيت الزيتون قطرة قطرة ، دون توقف لخلط الكتلة. ونحصل عليه - مايونيز محلي الصنع.

يُسكب المايونيز في قطع صغيرة من جبنة البارميزان المبشورة. أضف 3 قطع سمك من أسماك الأنشوجة.

في هذه الصلصة يتم وضعها في عدد من صفار البيض. وهناك ثلاثة منهم ، وهو ما يعني 3 الأنشوجة.

صب في صلصة ووستر ، نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، إضافة نصف فص من الثوم وعلى طرف سكين - الخردل ديجون. نقطع كل المكونات مع خلاط يدوي.

الخطوة 4. صب الزيت النباتي على ورقة الخبز ، وتسخين القلي والروبيان.

الخطوة 5. الخس شطف جيدا تحت الماء الجاري ، جافة. صب الأوراق بيديك وتحويلها إلى وعاء. تُسكب الصلصة المُعدة وتُمزج جيدًا. بحيث يتم تشحم كل قطعة من ورقة معها.

الخطوة 6. نصنع السلطة للخدمة. خذ لوحة مسطحة. نحول أوراق رومانو ممزوجة بصلصة سيزر. رش حفنة من المفرقعات عليها. توزيع الروبيان المقلي على السطح.

اللمسة النهائية ، مبعثر لوحات رقيقة من جبنة البارميزان على سطح الطبق. يمكن قطعها بسكين ، أو حتى أفضل - باستخدام قاطع خضروات.

سيزر لذيذ مع الجمبري والبكين الملفوف ، المفرقعات والطماطم الكرز

سلطة بسيطة وغير عادية مع طعم بذور الأناناس والرمان. إذا كنت من محبي الأطباق الغريبة ، فبالتأكيد سوف تحب هذه السلطة. تكمله صلصة ليمون الخردل اللذيذة ، والتي يمكن استخدامها مع الخضار المطهية ، وكذلك تقدم مع الأسماك.

  • روبيان - 300 جم
  • بذور الرمان - 100 غرام (اختياري)
  • بكين الملفوف - 400 غرام
  • الأناناس المعلب (أو الطازج) - 300 غرام
  • المفرقعات الجاودار - 50 غرام
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة
  • طماطم كرزية - 100 جم

  • الخردل الحبيبي - 1 ملعقة صغيرة
  • القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
  • عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

1. يوضع الروبيان في قدر ، ملح (1 ملعقة صغيرة ملح) ويصب ماء حتى يغطيه بالكامل. يُطهى المزيج بعد الغليان لمدة دقيقتين ، ثم يُصفّى الماء. لمسح قذيفة ، وذيل وخيط أسود.

2. شطف الملفوف بكين ومقطعة إلى قطع صغيرة. نرد لب الأناناس ونقطع بندورة الكرز إلى نصفين.

3. للتتبيل ، تخلط جميع المكونات حتى فطيرة.

4. ضعي الملفوف الصيني ومكعبات الأناناس والروبيان المقشر وبذور الرمان والطماطم الكرز والبسكويت في وعاء السلطة. تُسكب الصلصة بالكامل وتُمزج السلطة جيدًا.

قيصر لذيذ مع جمبري و ملفوف بكين ، مؤلف - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

سلطة سيزر لذيذة مع الروبيان والدجاج

في المنزل ، نطبخ قيصر غالبًا بالدجاج والمفرقعات ، ومع الروبيان - يتبين أنه خيار احتفالي. اتضح أنه يمكنك الجمع بين مكونات اثنين من الأطباق المختلفة في واحد. رأيت هذه الوصفة وكتبتها على الفور في دفتر ملاحظاتي. كل ما تقوله ، ولكن مع الدجاج ، فإنه ليس فقط ألذ ، ولكن أيضًا أكثر إرضاءً. صحيح تماما ، لعائلتي ، حيث يوجد ثلاثة رجال بالغين.

المكونات:

  • 1 علبة من روبيان الملك
  • 1 رأس من خس الجبل الجليدي ،
  • صدر دجاج
  • 10 قطع. طماطم كرزية
  • 6 فصوص من الثوم
  • ثلث الرغيف الأبيض ،
  • الزيوت النباتية
  • ملح ، فلفل ،

للصلصة:

  • 200 مل. المايونيز،
  • 2 ملعقة صغيرة الخردل البافاري
  • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون

طريقة التحضير:

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح وملح وفلفل. يقلى في مقلاة مع الزيت النباتي. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي الثوم المطحون. ضع في وعاء مبطن بالورق (لتصريف الزيت الزائد). بشكل منفصل ، يقلى المحار مع الثوم. نحن أيضا نشرها على الورق.

في وعاء منفصل ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز والخردل والثوم المفروم وعصير الليمون. قليل من الفلفل والمزيج.

جفف شرائح الخبز الأبيض في مقلاة. يرش من الزيت المخلوط مع الثوم المطحون حتى تنبعث منه رائحة.

نحن نجمع السلطة على طبق مسطح. في الجزء السفلي ، ارسم قطعًا من الأوراق (قم بتمزيقها بيديك). نقوم بتوزيع الدجاج المقلي والروبيان على القمة. أضف الصلصة.

نضع المفرقعات وشرائح من الطماطم الكرز.

كيفية عمل سلطة سيزر مع الدجاج والروبيان

سلطة لذيذة وجميلة للغاية ، وهي مثالية لكل من طاولة احتفالية وعشاء لجميع أفراد الأسرة. المكون الرئيسي هو الروبيان والدجاج ، لذلك فهي مغذية ومرضية للغاية.

  • جمبرى كبير - 400 جم
  • بندورة الكرز - 250 غرام
  • خس - 150 غرام
  • بقسماط - 100 غرام
  • جبنة البارميزان - 150 جرام
  • فيليه دجاج - 300 جم

  • مايونيز - 50 جم
  • عصير ليمون - 50 جم
  • زيت الزيتون - 100 غرام
  • ديجون الخردل - 50 غرام
  • الثوم - 3 فصوص
  • جبنة البارميزان المبشورة على مبشرة (نشارة) - 50 جم
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

يترك الخس المسيل للدموع إلى قطع صغيرة بيديك.

قطع الطماطم الكرز في النصف.

صر البارميزان على مبشرة الخشنة.

تغلي الروبيان في الماء المملح لمدة 2 دقيقة بعد الغليان. ثم تنظيف قبالة الذيل ، ذيول وخيط أسود.

يُقطع الدجاج إلى شرائح ويُقلى في زيت الزيتون مع الثوم. عندما تصبح جاهزة ، أضيفي القليل من صلصة الصويا إلى المقلاة وقليها لمدة دقيقتين أخريين.

نخلط جميع المكونات لخلع الملابس والملح والفلفل حسب الرغبة. يجب أن تكون الصلصة مثل الكريما الحامضة الكثيفة اللذيذة والرائحة.

3. نحن نجمع السلطة

نضع كل المكونات في وعاء السلطة ونتبل بالصلصة. تخلط جيدا.

كيفية صنع سلطة سيزر بالدجاج والروبيان ، المؤلف - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY

طبخ قيصر من الروبيان والبسكويت في المنزل

لا يهم الجمبري الذي ستستخدمه في الطبق. هم مقلي في مقلاة أو مسلوقة. كما تستخدم المحار المخلل في المقبلات. معهم ، أيضا ، اتضح لذيذ. نحن نحب أن نقلي المفصليات في مقلاة بالزيت ، ثم يتم احمرار جوانبها وهذا يعطي الرخويات أنيقة خاصة. في هذا النموذج ، تكون الرخويات صغيرة ، لذلك تم غليها.

ويمكن أيضا أن يكون البصل للسلطة بطرق مختلفة. إذا تم تجفيفها في الفرن ، فستكون متموجة تمامًا وقاسية قليلاً. وإذا كنت تقلى في مقلاة ، بعد رشها بزيت الثوم المعطر ، فستتحول إلى قشرة مقرمشة وفتنة ناعمة غارقة في رائحة. وتسمى هذه المفرقعات خبز محمص.

ما هي المنتجات ستكون هناك حاجة:

  • 400 جم جمبرى
  • 150 غرام من الخس ،
  • 100 غرام المفرقعات - خبز محمص ،
  • 250 غرام من طماطم الكرز ،
  • 150 جرام جبنة بارميزان

للصلصة:

  • 50 غرام ديجون الخردل ،
  • 50 غ من المايونيز
  • 3 فصوص من الثوم
  • 50 غ من رقائق الجبن ،
  • 50 مل عصير الليمون
  • 100 غرام من زيت الزيتون ،
  • ملح ، فلفل ،

كيف تطبخ:

شرائح الخس المسيل للدموع. تغلي الروبيان في الماء المملح لمدة 1-2 دقائق. ثلاثة جبنة بانميزان على مبشرة خشنة. تقلى قطع خبز محمصة في مقلاة ، مع رشها في البداية بالزيت النباتي الممزوج بعصيدة الثوم. قطع الطماطم الكرز إلى نصفين. ضع كل المكونات في وعاء.

نحن نصنع الصلصة. اخلطي الزيت النباتي مع المايونيز. أضف ديجون الخردل والفلفل. ضغط الثوم من خلال الصحافة. صب سكب الجبن الصلب وإضافة عصير الليمون. تخلط جيدا ، الصلصة جاهزة. يبقى فقط لملء الطبق وتقديمه.

وصفة لذيذة لسلطة قيصر مع الجمبري وسمك السلمون الأحمر على الفيديو

خيار آخر لطهي هذه السلطة الرائعة ، والآن مع سمك السلمون. نظرًا لأنه يحتوي على المأكولات البحرية ، فإن عصير الليمون وزيت الزيتون سيكون بمثابة تلبيس رائع. وسيكون ألذ إذا قمت بإضافة الزيتون الأسود.

  • أوراق الخس مختلفة
  • سمك السلمون المملح قليلاً أو غيرها من الأسماك الحمراء
  • الجمبري
  • التوفو أو جبنة البارميزان
  • بيض السمان
  • الطماطم الكرز
  • جرس الفلفل الأحمر

  • عصير ليمون + زيت زيتون

يترك الخس المسيل للدموع إلى قطع. نقطع السلمون والجبن والفلفل الأحمر إلى مكعبات جميلة صغيرة ، ونقطع بيض السمان المطهو ​​والكرز إلى نصفين.

اغلي الروبيان في الماء المملح لمدة دقيقتين بعد الغليان ، ثم قم بتبريده وتنظيفه.

ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة واتركها مع عصير الليمون. صب زيت الزيتون قبل التقديم.

وصفة لسلطة قيصر لذيذة مع الجمبري وسمك السلمون الأحمر على الفيديو:

سلطة الروبيان والجبن

صلاة لذيذة بشكل لا يصدق مع تصميم جميل ونفس الاسم - إيبيزا. محضرة مع جبنة موتزاريلا وجوز الصنوبر. جبن الخثارة له هيكل دقيق ، لكنه مرن للغاية. حسب الرغبة ، سارت الامور بشكل جيد مع المأكولات البحرية والمكسرات.

المكونات:

  • 500 جم جمبرى
  • 200 غرام خس ،
  • 300 غرام من طماطم الكرز ،
  • 200 غرام ميني - جبنة موتزاريلا
  • 50 غ من الصنوبر المقشر ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

للتزود بالوقود:

  • 1 ملعقة صغيرة الخردل،
  • 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة السكر،
  • 1 ملعقة صغيرة توابل،
  • الخضر والملح ،

طريقة التحضير:

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونقلي القليل من فصوص الثوم ونقطعها إلى شرائح ونخرجها من المقلاة.

النفط عطري ، مع رائحة الثوم الغنية. على ذلك نحن سوف تقلى البطلينوس الصغيرة.

يُسكب الروبيان في الزيت الساخن ، ويُضاف عصير الليمون والملح. يقلى حتى ضوء الذهبي. ننتقل إلى لوحة للتبريد.

نحن نستعد محطة للغاز. للقيام بذلك ، مزيج عصير الليمون مع زيت الزيتون. أضف ملعقة صغيرة من السكر والخردل. تُسكب الأعشاب المفرومة (الشبت أو الكزبرة) ، تُضاف الزعتر المجفف والثوم المبشور. تخلط جيدا.

ضعي شرائح من أوراق الخس على طبق مسطح. مبعثر الطماطم على رأس الخس. إذا كانت الثمار كبيرة ، فيجب تقطيعها إلى نصفين. بعد ذلك ، قم بتوزيع كرات صغيرة من الجبن على طبق.

صب الروبيان المحمص بكميات كبيرة. فستان مع صلصة. في الأعلى ، نزين حبات الأرز المجففة.

قيصر عطلة وصفة مع الحبار والروبيان

هذه السلطة يمكن أن تحل محل جدول عطلة كامل. إنه يحتوى على أكثر الأطعمة اللذيذة - وفرة من المأكولات البحرية والأعشاب والجبن وخلع الملابس اللذيذة مع رائحة المأكولات البحرية والمكسرات. إنه غني جدًا بالتركيب ولا يمكنك حفظه. ولكن إذا كان هدفك هو إقناع الضيوف ، فستتمكن بالتأكيد من القيام بذلك.

لجعلها ليست صعبة للغاية ، فإن الشيء الرئيسي هو الحصول على جميع المكونات ، وهناك الكثير منها. بالطبع ، لا يمكن إضافة بعضها أو استبدالها بأخرى قريبة لتذوقها.

  • طماطم
  • بيض السمان المسلوق
  • كلس
  • الحبار الخام
  • بلح البحر الجاهز (المعلب بالزيت)
  • السمك الأحمر المملح
  • خس (اي نوع)
  • جبنة البارميزان
  • صلصة قيصر
  • أوراق الريحان (للزينة)

  • القريدس الملك الخام
  • الثوم - 2 فصوص
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
  • الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون (للقلي)

للصوص (400 مل):

  • بيض مسلوق - 1 قطعة.
  • الكبر - 7 غرام
  • مايونيز - 90 جم
  • بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة مع الشريحة
  • جبنة البارميزان المبشورة ناعماً - 50 جم
  • صلصة المحار - 50 مل
  • صلصة المأكولات البحرية (أي) - 50 مل
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
  • صلصة السمك - 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت الزيتون - 90 مل
  • زيت الجوز (أو ملعقتان كبيرتان من المكسرات) - 10 مل
  • سكر - ربع ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

يُقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات أو يُقطع إلى قطع صغيرة. قم بطيه في طبق الخبز. اضغط على الثوم في زيت الزيتون ووزّع الخليط الناتج على الخبز بحيث يغطي جميع شرائح الملح.

ضع النموذج في الفرن ، وسخنه إلى 250 درجة ، وشاهده - عندما تصبح المفرقعات ذهبية اللون ، قم بإزالتها. يجب أن تكون متموجة وناعمة في الداخل.

تخلط جميع مكونات الصلصة مع الخلاط. يجب أن يكون عجينة سميكة مع نكهة السمك.

الروبيان الخام لقشر وإزالة شريط الظلام من الظهر. طبخ ماء مالح - مزيج 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ، القرنفل المبشور من الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. صبها في الروبيان وتخلط. اتركهم لينقعوا لفترة قصيرة.

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة مسخّنة ويُقطع ثومًا من الثوم. ضعي القريدس فيه وقليهما على الجانبين حتى يصبح لونهما ذهبيًا جميلًا.

أخرج الجلد العلوي من الحبار الخام وقشره من الداخل. شطف جيدا تحت الماء. ضعي الحبار في الماء المغلي المملح واطهيه لمدة لا تزيد عن 1.5 إلى دقيقتين ، وإلا فستصبح "مطاطية" وقاسية. ثم ضعها على طبق وثلاجة. مقطعة إلى شرائح.

في طبق عميق ، ضع كل أوراق الخس ، عليها حلقات الحبار ، الروبيان المتبل المقلية ، فيليه السمك الأحمر ، مكعبات الطماطم ، شرائح ، نصفين من بيض السمان المسلوق. تُسكب هذه الطبقة بأكملها مع صلصة سيزر ، ويرش جبنة البارميزان المبشورة ناعماً. قمة مع خبز محمص الثوم.

كرر هذه الطبقة بأكملها مرة أخرى مرتين. مقبلات بأوراق الريحان إذا رغبت في ذلك.

لإعطاء تلميح من النضارة ، صر نكهة الجير ورذاذ مع القليل من العصير.

وصفة عطلة قيصر مع الحبار والروبيان ، المؤلف - https://youtu.be/iFNk5mgcXLk

الخطوة 2

نأخذ الخبز الأبيض ونقطع القشرة عنه. قطع اللحم إلى مكعبات وانتشر في مقلاة. صب كمية صغيرة من زيت الزيتون مع الثوم (حوالي 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة) ويقلى بسرعة. اترك البسكويت ليبرد.

قيصر مع الروبيان والسمك المملح

لتذوق الأطعمة الغنية ، يمكن إضافة سمك السلمون المرقط قليلاً أو السلمون المرقط إلى السلطة.

المكونات:

  • سلطة - 1 حفنة ،
  • الروبيان - 250 غرام
  • سمك السلمون المرقط - 150 غرام ،
  • البارميزان - 70 غرام
  • بيض السمان - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الخبز - 2-3 شرائح ،
  • الثوم - 1 فص
  • المايونيز - 80 مل ،
  • طماطم كرزية.

طريقة التحضير:

  1. اغسل وأوراق الخس الجافة.
  2. تقلى البسكويت وتضاف قطرة من زيت الثوم.
  3. تحتاج الروبيان إلى إذابة وقشر ، وقطع سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط في لوحات رقيقة.
  4. اطبخ بيض السمان وامتلئ بالماء البارد وقشره.
  5. في المايونيز ، ضغط فص ثوم باستخدام مكبس. أضف القليل من البارميزان المبشور وخليط من الأعشاب المجففة.
  6. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون.
  7. ضعي أوراق الخس على شريحة الطبق. رش مع الخبز المحمص ، إضافة الروبيان وقطع السمك.
  8. تُسكب الصلصة وتُزيّن بأنصاف بيض السمان والطماطم.

لتزيين إضافي من شرائح السمك ، يمكنك لف الورود ورش بتلات رقيقة من البارميزان.

الطبخ قيصر مع الروبيان والأفوكادو

سلطة صحية لكل يوم وقضاء عطلة. خلع الملابس السهلة ، غير المثقلة بالمايونيز ، مثالية لأولئك الذين يتبعون الشكل.

يتم إعداده بسرعة كبيرة ، ومجموعة المنتجات ضئيلة للغاية.

في سلطة قيصر هناك أيضا المفرقعات والجبن الصلب ، يمكنك إضافتها في الإرادة.

  • جمبرى مجمد - 300 جم
  • الأفوكادو الصغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • أوراق الجرجير - 100 جم
  • بندورة الكرز - 200-250 جم
  • صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون (للقلي الروبيان)
  • السمسم (للزينة)

  • الجير الكبير - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
  • الملح - على طرف سكين

الروبيان واضح من قذيفة وإزالة الشريط المظلم من الخلف. قم بقليها على كلا الجانبين حتى تصبح وردية بالزيت النباتي مع قرنفل من الثوم المغطى بالضغط. في النهاية ، أضف 1 ملعقة شاي. صلصة الصويا وينضج نصف دقيقة أخرى. وضعت على طبق بارد.

قشر الأفوكادو وقشره وتقطيعه إلى مكعبات.

قطع الطماطم كل نصف.

لخلع الملابس ، مزيج عصير نصف الجير ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وملح قليل جدا.

تمزيق الجرجير مع يديك إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء سلطة عميق. أضف الأفوكادو ، نصفي الكرز واملأه بخلع الملابس. يقلب حتى يبلل كل شيء في الصلصة.

ضعي السلطة المكتملة على الطبق وعلى رأس الروبيان. يرش مع بذور السمسم.

روبيان قيصر و افوكادو

مزيج غير عادي ولكنه مثير للاهتمام من المنتجات في السلطة سيسعد ضيوفك.

المكونات:

  • سلطة - 1 حفنة ،
  • الروبيان - 250 غرام
  • الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البارميزان - 70 غرام
  • الليمون - 1/2 قطعة ،
  • الخبز - 2-3 شرائح ،
  • صلصة الجبن - 80 مل
  • طماطم كرزية.

طريقة التحضير:

  1. شطف وتجفيف أوراق الخس على منشفة.
  2. تذويب وتنظيف الروبيان.
  3. قطع مكعبات بيضاء دون قشرة ويقلى عليها في مقلاة. يرش بزيت الثوم في النهاية.
  4. يحتاج الأفوكادو إلى التنظيف ، وإزالة الحجر وتقطيعه إلى أطباق رقيقة.
  5. يرش مع عصير الليمون حتى لا تغميق القطع.
  6. في صلصة الجبن الجاهزة ، يمكنك عصر فص من الثوم وعصير الليمون وإضافة أعشاب بروفنسال.
  7. اجمع الصلصة واسكب الصلصة عليها ، ثم زينيها بنصف الطماطم.
  8. أعلى السلطة مع جبن البارميزان المبشور. أو قم بتقطيع الجبنة إلى بتلات رفيعة ورشيها مع بذور السمسم.

قبل التقديم ، يمكنك إضافة القليل من الكبر ومزيجها بأرباع بيض مسلوق.

يمكن تحضير قيصر مع الروبيان في المنزل مع ضمادات مختلفة. لمحبي الصلصة الحارة يمكن تحضيرها على أساس صفار البيض والخردل. ويمكنك إضافة ملعقة من العسل أو الأعشاب أو الأنشوجة إلى الصلصة. قم بالتجربة وسيكون لديك وصفة خاصة بك ، والتي ستكون أبرز ما في سلطة قيصر الاحتفالية. شهية طيبة!

الخطوة 3

تذويب الروبيان المغلي المجمد في الماء المغلي وإضافة كمية كبيرة من الملح. صب ملعقة من الزيت مع الثوم وملعقة من عصير الليمون. اتركه لينقع.
إذا كنت تأخذ الروبيان الخام ، فيجب غليها أولاً وتنظيفها من القشرة وإزالة الأمعاء. بالمناسبة ، يمكن استخدام أي نوع من الروبيان لقيصر. على سبيل المثال ، الجمبري الملك أو النمر جيدة للسلطة. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك المرور مع المحيطات المعتادة. يرجى ملاحظة أن الروبيان المسلوق من الأفضل عدم الغليان. يكفي ملء الماء الساخن بالكثير من الملح.

وصفة سلطة بسيطة مع الروبيان والملفوف الصيني والبسكويت والطماطم

لإعداد قيصر ، يمكنك أن تأخذ أوراق أي ملفوف. ليس بالضرورة رومانو أو آيسبرغ ، إنه لذيذ للغاية مع تشكيلة بكين. ككتلة خضراء ، لا تتردد في إضافة أوراق الجرجير ، السبانخ ... حتى بعض أوراق السلطة الممزوجة بصلصة سيزر يمكن تقديمها كعلاج مستقل.

ما التحضير:

  • نصف رأس بكين الملفوف ،
  • 300 غرام جمبري مسلوق
  • 3 بيضات
  • 130 غرام من الجبن المبشور ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • 1 شريحة من الليمون
  • 6 طماطم صغيرة
  • 200 غرام المفرقعات

كيف تطبخ:

انتشرنا على شرائح من أوراق الملفوف بكين. نوزع الطماطم المقطعة إلى شرائح في الأعلى. بعد ذلك ، أرباع البيض والروبيان المسلوق. رش مع رقائق الجبن (ثلاثة مجاملات مع خلايا كبيرة) والمفرقعات ، والتي يتم تجفيفها في الفرن.

قبل التقديم ، يرش عصير الليمون وتتبل مع زيت الزيتون.

سيزر جمبرى بالسلمون - لذيذ!

تتذكر ، في وصفات قيصر الكلاسيكية ، عند تحضير الصلصة ، يتم استخدام سمك الأنشوجة المملح دائمًا. إذا قمت بإضافة شرائح السلمون أو الأسماك الحمراء الأخرى مباشرة إلى السلطة ، فإنها ستحل محل الأنشوجة بالكامل. وسوف يجلبون إلى الطبق هذا الطعم الرائع الذي يتميز بأطباق المطعم.

ما هو المطلوب:

  • 250 غرام من الخس ،
  • 450 جم جمبرى
  • 200-250 غرام من سمك السلمون ،
  • 100 غرام جبنة بارميزان
  • 15-20 جهاز كمبيوتر شخصى الطماطم الكرز ،
  • 10-12 بيض السمان ،
  • 100-120 غرام من المايونيز ،
  • 2 فص ثوم ،
  • 3-4 شرائح من الخبز الأبيض ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
  • الملح.

طريقة التحضير:

اسلقي بيض السمان في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق. ثم استبدالها على الفور تحت تيار من الماء البارد. بعد التبريد ، نظيفة. في وعاء آخر ، بعد الغليان ، ارم الشظية ، حرفيًا لمدة 2-3 دقائق ورميها في مصفاة. قطع السلمون المملح إلى شرائح رقيقة.

قطع لفات بيضاء مقطعة إلى مكعبات. يُسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ، ويُضاف الثوم المفروم. ونرسل هناك مكعبات من الخبز الأبيض. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.

نحن نستعد محطة للغاز. للقيام بذلك ، قم بخلط جزء من البارميزان المبشور مع المايونيز. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون. الضغط على القرنفل من الثوم من خلال الصحافة. ملح ، فلفل.

ضعي أوراق السلطة على طبق ، ورشيها بالبسكويت المقلي. نوزع قطع السلمون والروبيان. وراءهم ، وضعنا بشكل جميل نصفي بيض السمان والطماطم الكرز. يُسكب الصلصة على الوجه ويُرشّ برقائق الجبنة.

كيف لطهي سلطة مع الروبيان والبيض السمان؟

بيض السمان في التركيب الكيميائي لا يختلف كثيرا عن الدجاج. لديهم القليل من الدهون غير المشبعة الاحادية غير المشبعة ، فيتامينات ب ، ولكن في الدجاج ، فيتامين (د) ، أحماض أوميغا والفلور هي السائدة.

كلا النوعين من البيض مفيدان على حد سواء وليس هناك فرق كبير في وضع السلطة. المنتجات الصغيرة تبدو أكثر جمالياً في الأطباق ، حيث أنها مزينة إلى حد ما بزخارفها. لذلك ، غالبا ما تختار ربات البيوت لهم. خاصة إذا كان يتم إعداد وجبة احتفالية.

المكونات:

  • 200-300 جم من الروبيان الطازج ،
  • نصف رأس الخس ،
  • 10-15 بيض السمان
  • 20 جهاز كمبيوتر شخصى. طماطم كرزية
  • رغيف الخبز
  • نصف حبة ليمون
  • 150 جرام جبنة بارميزان
  • 200 غرام من صلصة قيصر الجاهزة ،
  • 2 فص ثوم ،
  • زيت الزيتون

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف المفصليات من القشرة ، نضيف الثوم المفروم إليهم. ملح ، فلفل. اخلطي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. إثارة. اترك المفصل لينقع لمدة بضع دقائق.

قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ، ثم يضغط الثوم ويُقلى قليلاً ، بحيث تمتص رائحة الثوم الزيت. نقع شرائح من الخبز ونوم حتى لونها بنيا ذهبيا.

بعد ذلك ، قلي الروبيان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم انقله إلى طبق للتبريد.

قطع أوراق الخس ، ووضع القطع على لوحة مسطحة. عليها ، نوزع الرخويات المفصلية. في منتصف نضع ملعقة كبيرة من الصلصة. حولها نوزع نصفي بيض السمان والطماطم الكرز.

وفي النهاية - يرش شرائح شرائح رقيقة من الجبن.

سلطة سيزر مع الحبار والروبيان

وصفة رائعة! اتضح أن الطبق كان لذيذًا وغير عادي. بالطبع سوف تفعل! بعد كل شيء ، يتكون من 4 أنواع من المأكولات البحرية. بالإضافة إلى تلك المشار إليها في العنوان ، يتم تضمين بلح البحر والسمك الأحمر. عددهم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيض إلى اثنين. في كثير من الأحيان ، نضيف فقط الحبار إلى الروبيان. لكن تكنولوجيا الطبخ والتكوين ، أحمل دون تغييرات.

المكونات:

  • 100 جم جمبرى
  • 100 غرام من الحبار
  • 50 غرام بلح البحر
  • 50 غرام من السمك الأحمر المملح قليلاً ،
  • أوراق الخس
  • نخب رغيف ،
  • 10 بيض السمان
  • 3 طماطم
  • 1 الجير:
  • 150 غرام من الجبن
  • 200 غرام صلصة سيزر ،

طريقة التحضير:

نقوم بتقسيم العصا إلى قطع صغيرة ، ووضعها في وعاء. يرش شرائح من زيت الثوم العطري. (للقيام بذلك ، ضغط الثوم في زيت الزيتون ويصر 15 دقيقة). إثارة. إرسالها إلى فرن ساخن. تقلى الخبز حتى تصبح ذهبية. مع مثل هذا القلي ، ينبغي الحصول على خبز محمص: متموج في الأعلى وداخل ناعم.

نزيل الروبيان الطازج أو الطازج من القشرة ، نضيف القليل من عصير الليمون والثوم المطحون والملح. خلط واترك المخلل. بعد تقلى في الزيت النباتي مع الثوم - حتى البني على كلا الجانبين.

نحن نقطع الحبار ونزيل الوتر من الداخل (تشكيل الغضروف) ونزيل الجلد. تغلي في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق.

لا تزيد من وقت الطهي! المعالجة الحرارية طويلة الأجل تجعل لحم الحبار قاسيًا ، مثل المطاط.

قطع البطلينوس في حلقات أو شرائط.

قطع السمك الأحمر إلى قطع كبيرة وابدأ في جمع الطبق. ضعي الخس الأخضر في الأسفل. بطريقة فوضوية ، وضع الروبيان والحبار. نحن نكملها بشرائح مفرومة من الطماطم وبلح البحر المعلب. نضع نصفي بيض السمان. نرسم شبكة صلصة. يرش بالجبن والبسكويت المقلي.

صب الطبقة الثانية من الأوراق. من الأعلى نقوم بتوزيع قطع من السمك الأحمر والطماطم. تليين مع صلصة. تضاف رقائق الجبن والجمبري. مرة أخرى ، والبيض والجبن. مقبلات بأوراق الريحان. للنضارة والانتعاش ، قم بغبار بخفة نكهة الجير. يمكنك أيضًا رش العصير.

خط السلطة قيصر مع الروبيان ليست واسعة النطاق ، بحيث يمكنك تدريجيا تجربة كل منهم واختيار الخيار المفضل لديك. يجب تضمين الأطباق التي تحتوي على المأكولات البحرية في نظامك الغذائي فقط لأن البروتينات الموجودة فيها "تشبه" الإنسان وتمتصها الجسم بسهولة بالغة.

اختر الوصفة المفضلة لديك وإسعاد نفسك وأحبائك مع الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية. ولكي لا تنسَ كيف تطبخ ، احفظ المقالة على صفحة شبكتك الاجتماعية. اراك قريبا!

تاريخ سلطة قيصر

على الرغم من أن وصفة سلطة سيزر الكلاسيكية تشمل شرائح الدجاج المسلوقة ، فقد اكتسبت قيصر مع الروبيان أيضًا شعبية كبيرة في بلدان مختلفة من العالم. ويعتقد أن بعض المطاعم قيصر كارديني اخترع الوصفة. حدث هذا في عام 1924 ، عندما تم تدفق معظم المنتجات إلى المطعم بسبب تدفق الضيوف.

لكي لا يخيب ظن الضيوف ، قرر قيصر الارتجال. من المنتجات المتبقية ، قام بإعداد أبسط سلطة ممكنة ، مع توابل مع صلصة الأصلي. في البداية ، لم تكن سلطة سيزر حتى الدجاج ، ومنذ ذلك الحين ، تم تحسين الوصفة بإضافة الدجاج والروبيان ولحم الخنزير المقدد والأنشوجة وغيرها من المكونات إلى الطبق.

إذا كنت تحب السلطات الخفيفة واللذيذة ، فحاول طهي قيصر بالروبيان وفقًا لأحد وصفاتنا.

سلطة سيزر بسيطة مع وصفة جمبري مقلي

هذه وصفة سلطة سيزر الروبيان بسيطة مثل سابقتها. الفرق الرئيسي هو أن الروبيان مقلي في مقلاة مع إضافة الثوم والتوابل.

الروبيان أنفسهم أفضل لاختيار أنواع كبيرة. روبيان النمر أو الملك مثاليان ، ويجب تقليهما في مقلاة بالزيتون أو الزبدة قبل التقديم مباشرة للسلطة.

طبخ قيصر بالروبيان:

  1. يُقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون مع الثوم حتى يصبح وردياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال زيت الزيتون بالزبدة ، مما سيعطي كروتونات النكهة الجديدة.
  2. تغلي الروبيان في الماء مع إضافة الملح والفلفل وأوراق الغار. بعد ذلك ، قم بتصريف المياه منها واتركها تبرد.
  3. اسلقي البيض واستخرج صفار البيض. في طبق منفصل ، اخلطي زيت الزيتون وصفار البيض المبشور والخردل وعصير الليمون والملح والسكر. ضغط الثوم في الصلصة وتذوقه. اختياريا ، يمكنك زيادة كمية الملح أو عصير الليمون.
  4. فرك الجبن على مبشرة الخشنة.
  5. الروبيان واضح من قذيفة.
  6. على طبق التقديم ، ضعي الخس المفروم ، والخبز المحمص ، والطماطم الكرزية إلى نصفين.
  7. جمبري تقلى قليلاً في مقلاة بزيت الزيتون مع الثوم. ننشرها على السلطة ونسكب كل شيء بعناية مع الصلصة.
  8. يرش الصلصة مع الجبنة ويقدمها.

سلطة سيزر الجاهزة مع الجمبري المقلي لذيذ جدا وشهية. إنها تسليط الضوء الحقيقي على طاولة الأعياد ، وتبدو رائعة وتتماشى مع الأطباق الرئيسية. إذا كنت تفضل التجريب ، فحاول رش بذور السمسم على السلطة أو إضافة القليل من الكافيار إلى الصلصة. يمكنك أيضًا إضافة نكهة جديدة إلى السلطة من خلال الجمع بين الروبيان المسلوق والمقلية ، وإضافة السمك الأحمر وحتى الفطر إلى السلطة.

طريقة التحضير:

  1. تغلي الروبيان في الماء المملح حتى يصبح طريا. نحن واضح من قذيفة.
  2. يقطع السلمون (أو السمك الأحمر الآخر) إلى شرائح رفيعة.
  3. يقلى في زيت الزيتون مع خبز محمص بالثوم.
  4. طبخ الصلصة. للقيام بذلك ، غلي البيض وفصل صفار البيض وعجن لهم. يخلط مع زيت الزيتون والملح والسكر والخردل وعصير الليمون والثوم. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفلفل المطحون والتوابل الأخرى.
  5. ننشر الخس والخبز المحمص والروبيان والسلمون الممزوج يدوياً على الطبق. أضف نصف بندورة كرز.
  6. يُسكب صلصة السلطة ويُرش الجبن المبشور.

من الأفضل تقديم سلطة سيزر مع الروبيان وسمك السلمون مباشرة بعد الطهي. نظرًا للعدد الكبير من الفيتامينات والمعادن ، فإن هذه السلطة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا صحية!

شاهد الفيديو: بوبييت سمك - صدور دجاج بالزعفران - سلطة بطاطس 5 (شهر فبراير 2020).